اڻ برابري خشڪ ٿيڻ جزوي بقايا نمي، خام مال جي گھٽتائي ۽ گم ٿيل قدرتي ذائقو فريز- خشڪ ميون، گوشت ۽ جڙي ٻوٽين جا چار عام لائوفيلائيزيشن خرابيون آهن، جيڪي فريز ڊرائير جي نا مناسب سيٽنگ يا ننڍي سامان جي ناڪاميءَ جي ڪري آهن.
جيڪڏهن مقامي کاڌي جو خام مال مڪمل منجمد ٿيڻ کان پوءِ به گندو رهندو آهي غير مستحڪم خلا ميوو ۽ گوشت جي خام مال جي اندر نامڪمل برف جي ٺهڻ جي ڪري ٿي.
خام مال جي سخت ڇڪڻ عام طور تي بينچ جي ناقص اڳ-منجمد گرمي پد-مٿين منجمد ڊرائر ۽ صنعتي لائوفائيزر؛ هن خرابي کي ختم ڪرڻ لاءِ اڳي-منجمد ٿيڻ واري درجه حرارت جي قيمت کي گهٽايو ۽ اڳي-منجمد رکڻ جو وقت وڌايو.
قدرتي ميوي جي خوشبوءَ ۽ گوشت اماميءَ جو واضح نقصان گهڻو ڪري تڏهن ٿيندو آهي جڏهن منجمد خشڪ ڪرڻ واري مشين جي ثانوي خشڪي حرارتي گرمي پد کي تمام گهڻو مقرر ڪيو ويندو آهي؛ ذوق-حساس کاڌي جي خام مال لاءِ مناسب طور تي حرارتي وکر جي درجه حرارت کي گھٽايو.
جيڪڏهن صنعتي لائو فلائيزر جي اندر جا مٿيون ۽ هيٺيون ٽريون کاڌي جي شين جي واضح اڻ برابري خشڪي ڏيکارين ٿيون، ڪنڊينسر جي مٿاڇري تي جمع ٿيل مٽي کي صاف ڪريو ۽ ريفريجريشن سسٽم جي گردش فين جي هلندڙ رفتار کي چيڪ ڪريو.
رڪارڊنگ فوڊ لائوفيلائيزيشن خرابي جا قسم ۽ لاڳاپيل ويڪيوم فريز ڊريئر ايڊجسٽمينٽ منصوبا باقاعدي آپريٽرز کي قابل بنائي ٿو جلدي غير معمولي مسئلن کي ڳولڻ ۽ ڊگھي-مدت يونيفارم منجمد-خشڪ کاڌي جي معيار کي مستحڪم ڪرڻ.
