تعارف:

اسان جو ميوو ۽ سبزي جلد- منجمد پيداوار واري لائن تازن ميون ۽ ڀاڄين کي -30 درجا يا ان کان به گهٽ تيزيءَ سان ٿڌي ڪري ٿي، تيزيءَ سان انهن جي بنيادي درجه حرارت کي وڌ ۾ وڌ برفاني ڪرسٽل ٺهڻ واري علائقي مان گذرڻ جي اجازت ڏئي ٿي، مؤثر طريقي سان انهن جي سيلولر ڍانچي جي حفاظت ڪري ٿي. اهو عمل نه صرف انهن جي تازگي کي ڊگھي عرصي تائين محفوظ ڪري ٿو، پر انهن جي اصل رنگ، ذائقي ۽ غذائي مواد کي به مؤثر طريقي سان برقرار رکي ٿو.

11Fruit and vegetable quick-freezing production linedocx495

11Fruit and vegetable quick-freezing production linedocx497

11Fruit and vegetable quick-freezing production linedocx498

11Fruit and vegetable quick-freezing production linedocx500

11Fruit and vegetable quick-freezing production linedocx502

سامان جي ماپ:

ڊوائيس جو قسم	ماڊل/ حوالو	اھم پيٽرول / خاصيتون	قابل اطلاق مصنوعات
اڳ-علاج جي پيداوار واري لائن	VP-I سيريز	پيداوار: 500-6000 kg/h پاور: 6.8-15.0 ڪلوواٽ پروسيسنگ وقت: 3-20 منٽ	سائي ڀاڄيون، مشروم، گوبي ۽ ٻيون ٻوٽا ۽ روٽ ڀاڄيون
فلائيزڊ جلدي فريزر	SLD سيريز	منجهيل گنجائش: 500-3000 kg/h اسٽوريج جي درجه حرارت: -35 درجا	ميوا، ڀاڄيون ۽ ڪجهه سامونڊي کاڌي
سرنگ تڪڙو فريزر	جي-100	پاور: 38 ڪلوواٽ درجه حرارت جي حد: 0 ~ -45 درجا	مکڻ، مخلوط ڀاڄيون، ميون جا ٽڪرا، وغيره.
ڊبل سرپل جلدي فريزر	QD سيريز	پاور: 4.5kw ٿڌي گنجائش: 20kw	سڪل کاڌو جهڙوڪ بلاڪ ۽ فلڪس
جلدي منجمد ڪرڻ وارو اوزار	-	منجمد گنجائش: 8 ~ 20T / ايڇ	گوشت، ميوو وغيره ڪٽڻ.

پيداوار لائن آپريٽنگ اصول

ميوا ۽ سبزي جلد- منجمد لائنون بنيادي طور تي ٽن مرحلن ذريعي منجمد پيداوار جي معيار کي يقيني بڻائين: اڳ-علاج، جلدي منجمد، ۽ پوسٽ- پروسيسنگ ۽ پيڪنگنگ.
1. اڳ-علاج جو مرحلو
تازا ميوا ۽ ڀاڄيون صاف ڪرڻ، ڌوئڻ، ٿڌو ڪرڻ، ۽ پاڻي ڪڍڻ کان گذري ٿو.
2. تڪڙو منجهيل اسٽيج
اهو بنيادي عمل آهي، جنهن ۾ fluidized منجهيل مکيه وهڪرو ٽيڪنالاجي آهي.
اڳي-علاج ڪيل ميوا ۽ ڀاڄين کي فوري- فريزنگ مشين جي ميش کنويئر بيلٽ تي هڪجهڙائي سان کارايو ويندو آهي.
جلدي-جميل چيمبر ۾، جنهن کي - 30 درجا -35 درجا تي رکيو ويندو آهي، هڪ طاقتور، گهٽ درجه حرارت واري هوا جو وهڪرو ميش بيلٽ ۽ مادي پرت ذريعي مٿي ڏانهن وهندو آهي.
جڏهن هوا جي وهڪري جي رفتار هڪ خاص سطح تي پهچي ٿي، ته اهو ميوو ۽ ڀاڄين جي ننڍڙن ذرڙن کي معطل ۽ الڳ ڪري ٿو (جهڙوڪ مٽر، مکڻ جا داڻا، ۽ سلائسون)، هڪ ”فلوئائڊ“ حالت ٺاهي ٿي. هي گهٽ-پد حرارت جي هوا کي مواد جي پوري مٿاڇري کي ڍڪڻ جي اجازت ڏئي ٿو، موثر گرمي مٽاسٽا حاصل ڪري.
ڪجهه سامان ميڪيڪل وائبريشن (جهڙوڪ نبض جي وائبريشن) کي شامل ڪري ٿو ته جيئن مواد جي چپن کي وڌيڪ روڪيو وڃي ۽ انفرادي منجمد کي يقيني بڻائي سگهجي.
هن مرحلي دوران، ميون ۽ ڀاڄين جي اندر نمي تيزي سان نفيس، يونيفارم آئس ڪرسٽل ۾ ڄمي ويندي آهي، سيل جي جوڙجڪ کي گهٽ ۾ گهٽ نقصان پهچائيندو آهي.

3. پوسٽ- پروسيسنگ ۽ پيڪنگنگ
منجمد ميوا ۽ ڀاڄيون (عام طور تي -18 درجا جي بنيادي درجه حرارت تائين پهچي ويندا آهن) آئوٽليٽ مان خارج ڪيا ويندا آهن.
اهي پوءِ عام طور تي گهٽ درجه حرارت تي پيڪ ڪيا ويندا آهن نمي جذب ۽ آلودگي کي روڪڻ لاءِ، ۽ آخر ۾ -18 درجا تي ٿڌي اسٽوريج جي سهولت ۾ ذخيرو ٿيل آهن.

مکيه فائدا

ميوا ۽ سبزي جلد- منجمد لائنون وڏي پيماني تي استعمال ڪيون وينديون آهن بنيادي طور تي انهن جي شاندار فائدن جي ڪري:

1. اعلي معيار جي حفاظت:

تيزي سان منجهيل برف جا ننڍڙا ڪرسٽل پيدا ٿين ٿا، جيڪي ممڪن حد تائين ميون ۽ ڀاڄين جي اصل رنگ، خوشبو، ذائقو ۽ غذائي جزن کي محفوظ رکن ٿا. ان کان علاوه، گھٽ درجه حرارت مؤثر طريقي سان مائڪروجنزم ۽ اينزيميمس جي سرگرمي کي روڪي ٿو، شيلف زندگي کي وڌايو.

2. بهتر ڪارڪردگي ۽ خودڪار:

لائن مسلسل، خودڪار پيداوار کي قابل بڻائي ٿي، خاص طور تي روايتي منجمد طريقن جي ڪارڪردگي کان وڌيڪ ۽ ان کي وڏي-پيماني تي پروسيسنگ لاءِ موزون بڻائي ٿي.

3. لچڪدار ايپليڪيشن ۽ بهترين پيداوار جي معيار:

Fluidized فريزنگ ميوي ۽ ڀاڄين جي ننڍڙن ٽڪرن کي تيزيءَ سان منجمد ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي، انهن کي هڪ ٻئي سان جڪڙڻ کان روڪي ٿي ۽ انهن کي طلب تي پهچڻ ۾ آسان بڻائي ٿي. منجمد ميون ۽ ڀاڄيون شاندار نموني ۽ اعلي پيداوار جي شرح ڏيکاري ٿو.

11Fruit and vegetable quick-freezing production linedocx5546