سبزي ڪٽڻ وارو بنيادي طور تي ڀاڄين کي ڪٽڻ لاءِ گڏجي ڪم ڪرڻ لاءِ ان جي اندروني مشيني ڍانچي تي ڀاڙي ٿو. ان جي ڪم ڪندڙ اصول کي هيٺين اهم مرحلن ۾ اختصار ڪري سگهجي ٿو:
پهچائڻ ۽ پوزيشن
فريم ۽ ڪنويئر بيلٽ: سبزي جي ڪٽر جو فريم مجموعي سپورٽ ڍانچي جي طور تي ڪم ڪري ٿو، سڀني اجزاء جي مستحڪم آپريشن کي يقيني بڻائي ٿي. ڪنويئر بيلٽ مسلسل ۽ مستحڪم طور تي ڀاڄين کي ڪٽڻ واري علائقي ڏانهن منتقل ڪرڻ جو ذميوار آهي.
ڪٽ-پريشر بيلٽ: ڪنويئر بيلٽ ڀاڄين کي ڪٽڻ واري علائقي ڏانهن منتقل ڪرڻ جي عمل دوران، ڪٽ-پريشر بيلٽ ڀاڄين کي درست ڪري ٿو ۽ دٻائي ٿو، ڪٽڻ دوران انهن کي حرڪت يا ٽپو ڏيڻ کان روڪي ٿو، ڪٽڻ جي درستگي ۽ حفاظت کي يقيني بڻائي ٿو.
ڪٽڻ جو آپريشن
سلائينگ ميڪانيزم: سبزي جي ڪٽر جي بنيادي حصن مان هڪ، اهو عام طور تي سينٽرفيوگل سلائينگ ميڪانيزم يا گھمڻ واري بليڊ تي مشتمل آهي. سخت ڀاڄين جهڙوڪ خربوزي ۽ tubers لاء، سينٽرفيوگل سلائينگ ميڪانيزم ڀاڄين کي پتلي سلائسن ۾ ڪٽڻ لاء تيز رفتار گھمڻ واري بليڊ استعمال ڪري ٿو، جن جي ٿلهي کي آزاديء سان هڪ خاص حد اندر ترتيب ڏئي سگهجي ٿو. نرم پنن واري ڀاڄين لاءِ يا اڳي-ڪٽ ڪيل سلائسن لاءِ، عمودي بليڊ انهن کي مختلف شڪلين ۾ پروسيس ڪرڻ لاءِ ذميوار هوندا آهن جهڙوڪ ڪعب، ڪٽيل ٽڪرا، ۽ هيرا.
اسپيڊ ڪنٽرول باڪس يا ٽاور ويل اسپيڊ ڪنٽرول ميڪانيزم: ھي ميکانيزم استعمال ڪيو ويندو آھي گھمڻ جي رفتار کي سلائسنگ ميڪانيزم يا ڪنويئر بيلٽ کي ڀاڄين جي مختلف قسمن ۽ سائزن جي ڪٽڻ جي ضرورتن مطابق ترتيب ڏيڻ لاءِ. گردش جي رفتار کي ترتيب ڏيڻ سان، ڪٽڻ جي درستگي ۽ ڪارڪردگي کي صحيح طور تي ڪنٽرول ڪري سگهجي ٿو.
ترتيب ۽ سيٽنگون
Adjustable eccentric wheel: سبزي جي ڪٽر ۾ هڪ اهم حصو ڪٽڻ جي ڊيگهه کي ترتيب ڏيڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي. ترتيب ڏيڻ واري سنسڪرت واري ڦيٿي کي گھمڻ سان، ڪٽڻ جي ڊيگهه کي مختلف ڀاڄين جي ڊيگهه جي ضرورتن کي پورو ڪرڻ لاء هڪ خاص حد اندر ترتيب ڏئي سگهجي ٿو.
عمودي بليڊ جي تنصيب ۽ ترتيب: عمودي بليڊ جي تنصيب ۽ ترتيب ڪٽڻ جي معيار لاءِ اهم آهي. انسٽاليشن دوران، پهريان بليڊ هولڊر کي هيٺئين ڊيڊ سينٽر ڏانهن منتقل ڪرڻ لاءِ ترتيب ڏيڻ واري سنسڪرت واري وهڪري کي گھمايو، پوءِ مناسب طور تي بليڊ هولڊر کي وڌايو ته جيئن عمودي بليڊ ڪنويئر بيلٽ سان رابطو ڪري ۽ ان کي مضبوط ڪري. ترتيب ڏيڻ دوران، ڪٽڻ جي وضاحتن کي تبديل ڪري سگھجي ٿو فلڪرم کي حرڪت ڪندي ۽ ڀاڄين جي قسم ۽ ٿلهي جي مطابق اسڪرو کي مضبوط ڪندي.
