فريز ڊرير جو هر ماڊل هڪ آزاد ترتيب واري ويڪيوم پمپنگ سسٽم سان ليس آهي. هي بنيادي جزو پوري فريز- خشڪ ڪرڻ واري ڪم جي فلو ۽ لائوفيلائيزيشن چڪر جي ڊگھائي جي مجموعي سبليميشن ڊيهائيڊريشن ڪارڪردگي جو فيصلو ڪري ٿو.
ننڍي-سائز بينچ-مٿين منجهيل ڊرير کي 10Pa–30Pa جي هڪ تنگ ڪم ڪندڙ پريشر جي حد اختيار ڪري ٿي، جيڪا مڪمل طور تي نازڪ خام مال لائوفيلائيزيشن سان ملائي ٿي جهڙوڪ پتلي گلاب جي گلن جي چانهه جي پنن ۽ الٽرا- پتلي ginseng سلائسن سان.
وچولي ۽ وڏي سائيز انڊسٽريل لائو فلائيزر ايڊجسٽبل ڪم ڪندڙ پريشر جي حد کي 10Pa–133Pa تائين وڌائي ٿو، وڏي-حجم ٿلهي خام مال کي منجمد ڪرڻ-سمنڊ ۾ سمي فوڊ جي ٽڪرن ۽ ڪمپيڪٽ پالتو گوشت جي ڪڇ لاءِ موزون.
جڏهن ويڪيوم فريز ڊرائير جي اندروني ويڪيوم پريشر کي گهٽ 10Pa حد جي قيمت تي ڪنٽرول ڪيو ويندو آهي، مواد آئس ڪرسٽل جي تيز رفتار تيزيءَ سان تيز ٿي ويندي آهي، مناسب طور تي فريز ڊرائير جي ڪل فريز-کي خشڪ ڪرڻ واري وقت کي مختصر ڪندي.
تمام گھٽ ويڪيوم پريشر پوري فريز خشڪ ڪرڻ واري مشين جي ڪلاڪ جي بجلي جو استعمال وڌائيندو. پيداوار جي آپريٽرن کي خام مال جي ٿلهي ۽ اندروني پاڻي جي مواد جي مطابق درست ويڪيوم پيٽرولر مقرر ڪرڻ جي ضرورت آهي ڪارڪردگي ۽ توانائي جي قيمت کي توازن ڪرڻ لاء.
ٿلهي سامونڊي کاڌي جا بلاڪ ۽ وڏي پئماني تي پالتو جانورن جي خوراڪ جي خام مال کي صنعتي فريز ڊرير جي اندر اعليٰ اڳواٽ ڪم ڪندڙ دٻاءُ جي ضرورت هوندي آهي، ٿلهي سڪل خام مال جي اندر غير برابر اندروني ليوفيلائيزيشن ڊيهائيڊريشن کي روڪڻ.
ميني بينچ جي محدود ويڪيوم انڊيڪس-مٿين منجهيل ڊرير کي مستحڪم 10Pa تائين پهچي سگھي ٿو، جڏهن ته اضافي-وڏي صنعتي لائوفائيزر 15Pa تي مستقل محدود ويڪيوم کي برقرار رکي ٿو ته جيئن ڊگھي-مدت مسلسل منجمد-ڊائينگ ماس پروڊڪشن کي اپنائڻ لاءِ.
ڪنهن به فريز ڊرير جي اندر غلط ويڪيوم پيراميٽر سيٽ اپ، ليو فلائيزيشن پروسيسنگ کان پوءِ ناقابل واپسي ختم ٿيل پراڊڪٽ جي خرابين جو سبب بڻجندو، جنهن ۾ خام مال جي ڇڪجڻ، مٿاڇري جي رنگت ۽ نامڪمل اندروني ڊيهائيڊريشن شامل آهن.
