منجمد-خشڪ کاڌي جا ڪيترائي نوان سيڙپڪار ظرفيت جي چونڊ ۾ شعوري تعصب رکن ٿا. گراهڪ جو حصو اڻپوري پيداوار جي باري ۾ پريشان آهي ۽ سڌو سنئون الٽرا- وڏا فريز ڊرائر خريد ڪندا آهن، جنهن جي نتيجي ۾ سامان جي استعمال جي شرح گهٽ ٿيندي آهي جڏهن آرڊر ڪافي نه هوندا آهن، ۽ مقرر آپريشن جي قيمت سڄو سال بلند رهي ٿي. ڪجهه گراهڪ صرف موجوده ننڍن آرڊر تي غور ڪن ٿا ۽ تمام ننڍا يونٽ چونڊيندا آهن. هڪ دفعو مارڪيٽ جي گهرج وڌي ٿي، پيداوار جي صلاحيت برقرار نه رهي سگهي ٿي، مارڪيٽ جا موقعا غائب.
خام مال جي موسميات هڪ اهم عنصر آهي جنهن کي نظرانداز نٿو ڪري سگهجي. گهڻا ميوا، ڀاڄيون واضح چونڊيندڙ چڪر آهن. فيڪٽرين کي هڪ مختصر فصل ونڊو اندر مرڪزي پروسيسنگ مڪمل ڪرڻ جي ضرورت آهي. جيڪڏهن سامان جي گنجائش چوٽي پروسيسنگ جي مقدار کي منهن نه ڏئي سگهي، تازو خام مال خراب ٿي ويندو، وڏي خام مال جو نقصان آڻيندو. آف-موسم جي آپريشن لاءِ، مناسب پيداواري شيڊيولنگ سامان جي مسلسل آپريشن کي يقيني بڻائي ٿي ته جيئن سالياني اوسط استعمال ۾ توازن پيدا ٿئي.
روزاني خام مال جي اضافي کان علاوه، پوري فريز- خشڪ ڪرڻ واري چڪر کي جامع انداز ۾ شمار ڪيو وڃي. مختلف مواد مختلف sublimation وقت آهن. اسٽرابيري، ڀاڄيون، گوشت جي مواد سڪي وڃڻ واري عرصي ۾ تمام گهڻو مختلف آهن. مؤثر روزاني بيچ اصل روزاني پيداوار جو تعين ڪن ٿا، صرف جامد هڪ-وقت لوڊ ڪرڻ جي گنجائش جو حوالو ڏيڻ بدران. اسان جا انجنيئر گراهڪ جي خام مال جي قسمن ۽ پروسيس وکر جي مطابق نظرياتي روزاني پيداوار جو حساب ڪندا، غلط گنجائش تخميني کان بچڻ.
اسان سفارش ڪريون ٿا گراهڪن کي اپنائڻ واري مرحليوار ترتيب خيالن. جيڪڏهن مارڪيٽ جو امڪان غير يقيني آهي، ماڊلر ترتيبن کي اختيار ڪري سگهجي ٿو. پهرين بنيادي ميزبان خريد ڪريو آزمائشي پيداوار ۽ ننڍي-بيچ وڏي پيداوار جي طلب کي پورو ڪرڻ لاءِ. مارڪيٽ جي آرڊرن جي استحڪام کان پوء، اضافي فريز ڊرير يونٽ شامل ڪريو يا ظرفيت جي توسيع کي محسوس ڪرڻ لاء اڳوڻو سامان جي مدد ڪن. اهو طريقو سيڙپڪاري جي دٻاء کي منتشر ڪري ٿو ۽ مارڪيٽ جي خطري کي گھٽائي ٿو.
سائنسي ظرفيت جو ميلاپ منجمد ڪري ٿو- خشڪ ڪرڻ واري منصوبي کي سڄو سال مستحڪم آپريشن جي شرح برقرار رکي ٿي. نه ته وڏي پئماني تي آرڊر کڻڻ ۾ ناڪام ٿيڻ جي پريشاني کي منهن ڏيو، ۽ نه ئي وڏي سامان جي بيڪار نقصان کي برداشت ڪريو. مناسب ماڊل جي چونڊ فوڊ پروسيسنگ ادارن لاءِ بنياد آهي ته جيئن منجمد- خشڪ کاڌي جي ڪاروبار مان مستحڪم فائدا حاصل ڪن.
