عام ريفريجريشن طريقن ۾ استعمال ٿيندا آهن جلدي- منجمد مشينن ۾ هيٺيان شامل آهن:
ڪمپريسر ريفريجريشن: هي سڀ کان عام طريقو آهي. اهو هڪ ڪمپريسر استعمال ڪري ٿو ريفريجرينٽ کي هڪ اعلي-درجه حرارت، اعلي-پريشر گيس ۾ دٻائڻ لاءِ، جنهن کي پوءِ ڪنڊينسر ذريعي مائع ۾ ڳنڍيو وڃي ٿو. هڪ ٿلهي ڊوائيس ذريعي دٻاءُ هيٺ اچڻ کان پوءِ، اهو بخارات ۾ داخل ٿئي ٿو، ڀرپاسي جي ماحول مان گرميءَ کي جذب ڪري ٿڌي حاصل ڪرڻ لاءِ. هي طريقو انتهائي ڪارائتو آهي، ٽيڪنالاجي طور تي پختو آهي، ۽ صحيح درجه حرارت ڪنٽرول ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو، ان کي مختلف قسمن جي جلدي- منجمد مشينن ۾ وڏي پيماني تي استعمال ڪيو وڃي ٿو.
مائع نائٽروجن ريفريجريشن: مائع نائٽروجن کي انتهائي گهٽ درجه حرارت آهي. جڏهن جلدي- منجمد مشين ۾ داخل ڪيو وڃي ٿو، مائع نائٽروجن تيزي سان بخار ٿئي ٿو، گرمي جي وڏي مقدار کي جذب ڪري ٿو ۽ کاڌي کي جلدي ٿڌو ڪري ٿو. هي ريفريجريشن جو طريقو انتهائي تيز کولنگ مهيا ڪري ٿو ۽ غذائي جزن ۽ کاڌي جي ذائقي کي وڏي حد تائين محفوظ رکي سگهي ٿو.
خشڪ برفاني ريفريجريشن: خشڪ برف کي ختم ڪري ٿو ۽ گرمي جي وڏي مقدار کي جذب ڪري ٿو، اهڙيء طرح ٿڌي حاصل ڪرڻ. خشڪ برفاني ريفريجريشن استعمال ڪرڻ آسان آهي ۽ ڪنهن به پيچيده سامان جي ضرورت ناهي.
